以前から「一緒にごはんを作って食べる」ことを楽しむ催しをしたいなぁと思っていました。
「料理教室」というよりも、もっと気軽なイメージで…そんな思いがあり、「調理実習」と名づけました(o^^o)
すなよしさんに教わって作ったのは、「根菜とお豆腐のキーマカレー」。
副菜もパパッと作って…味わいも色合いもバリエーション豊か!
ボリューム満点、とっても美味しいランチプレートになりました。
玉ねぎ、ごぼう、舞茸、トマト、お豆腐…細かく刻んでじっくり炒めて、スパイスで味付け。
黄色が鮮やかなベジ・キーマカレー、シンプルな食材が、驚くほど奥深い味に。
スパイスがしっかり効いていながら辛さはないので、小さなお子さまももりもり食べていました。
大人も子どもも美味しいと思えるカレー、さすがの「すなよし」レシピ!
添えたのは、紫芋とレーズンのサラダ、パクチー入りポテトサラダ、カブと菊と春菊の和え物、
浸しヒヨコ豆、カリフラワーのピクルス。
上に乗っているのは、塩味が効いたカリカリの皮(名前を失念…)!
どれも、組み合わせの妙。食材の味を生かしながらも単調にならない、それはそれは美味しいおかずでした(o^^o)
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小さなお子さまもいることですし、無理せず、手が空いている人が調理のお手伝い。
のんびり、和気あいあいと進みます。
お料理をずらっと並べて盛り付け。美味しそう!(美味しかった!)
「すなよし」こと、佐々木サラさん。大好きな、この優しい笑顔♪
お名前の「サラ」は「砂良」と書くので…「すなよし」!
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美味しいものを、皆んなで食べる…とっても楽しく、嬉しいことですね。
食べ終わってからも、お茶を飲みながら時間の許す限りおしゃべり。これがまた良いのです!
「調理実習」、また開催したいと思います。
スナヨシさん、ご参加くださった皆さま、楽しいお時間をほんとうにありがとうございました(o^^o)