olioliのこの秋冬の目玉企画「農園のおやつ教室」も、いよいよ最終回を迎えました。
ラストを飾るのは、olioli農園の主力品目、キウィフルーツ!
ダンラナチュールさんに、パイ生地の作り方を教えていただき、キウィをたっぷり乗せたパイを作りました。
この度のキウィパイ、なんと、パイの上にアーモンドクリームとキウィを重ねて焼き上げたもの!
焼いたキウィなんてはじめて、どんな味がするのかしら…ドキドキわくわく食べてみると、サクサクのパイ、
コクと風味豊かなクリームに、程よく酸味の残ったジューシーなキウィが合わさって、驚きの美味しさ!
焼いたキウィとアーモンドクリームの組み合わせ、パイと合わせた時のボリューム感など、
全てのバランスが考えられた、ダンラナチュールさんならではの、さすがのレシピでした。
焼きたてだからこその味と食感なので、おやつ教室だけで食べられる、
特別なキウィパイ…そのアイデアを、olioliのキウィでお披露目してくださったことに、ほんとうに感激いたしました!
鮮やかな手さばきで、バターと粉を混ぜ、みるみるうちにパイ生地が出来上がります。
お教室での製作時間は限られていますが、事前に寝かせたり焼いたりする工程を仕込んでくださったことで、
スムーズに進行していきました。
まずは軽く焼いたパイに、アーモンドクリームを塗って、
キウィフルーツをお好きなようにトッピング。大きさも切り方もそれぞれ、個性豊か。
この後、もう一度焼き上げます。
2歳のちびっ子ちゃんも、おやつ作りに興味しんしん!
パイを焼いている間に、ダンラナチュールさんのレモンシロップで作った温かいレモネードと、
フレッシュキウィでひと息ついてから、わたくしからはキウィのお話を…
しばらくすると、香ばしい香りが〜(o^^o)
焼き上がり。焼いても、鮮やかな緑はちゃんと残っています。アーモンドクリームのカリッと感も美味しそう!
焼きたてを皆さんで。
その美味しさに驚きながら、そして、ダンラナチュールさんのアイデアに脱帽しながら…。
お一人ずつに感想をお聞きし、和やかなおしゃべりタイム♪
この度の物販コーナーでは、定番の焼き菓子、テテリアさんの紅茶、レモンカードとキャラメルクリームに加えて、
この日だけ特別にキウィジャムも並びました。完売です!
全3回に渡る「農園のおやつ教室」。とっても楽しい催しでした!
来年もまた、ダンラナチュールさんと美味しい催しができたらいいねと、嬉しい相談をしています。
地道な努力のもとで作り続けてきた果物たち…
こんなに素敵な形で使っていただけるようになるなんて、夢のようなことです。幸せです!
ダンラナチュールさん、ご参加くださった皆さま、ほんとうにほんとうに、ありがとうございました!